l'essentiel Vincent et Laura étaient citadins et rien ne les destinait vraiment à devenir éleveurs en Lot-et-Garonne. Après une première expérience dans une grande exploitation agricole en région parisienne, Vincent ressent pourtant rapidement le besoin de changer d’air. Le couple aspire à davantage d’espace, de liberté et à une autre qualité de vie. Quitter le béton et la pression citadine nous a permis de retrouver des valeurs simples. Vincent et Laura ont aménagé leur propre laboratoire de transformation, un atelier de découpe, une cuisine et une conserverie.