Ese es uno de los principales desafíos estructurales que enfrenta la cadena productiva del mezcal en México: el acceso al mercado. Para la edición 2026 de Mundo Mezcal, el estado participará con una delegación cercana a 40 representantes provenientes de 11 municipios, quienes presentarán destilados, gastronomía, artesanías y expresiones culturales de la región. “Queremos abrir camino a los destilados de agave que todavía no conocemos o no valoramos lo suficiente. La apuesta ocurre en un momento clave para el sector. Con esos antecedentes, la edición 2026 buscará consolidarse como un punto de encuentro para una industria que, más allá de producir mezcal, necesita abrir rutas comerciales para que los nuevos productores puedan competir en el mercado nacional e internacional.