Приготовить дома идеальный латте как из кофейни – непросто, даже если у вас есть дорогая кофемашина. Как пишет bhg.com, бариста назвали шесть главных причин, по которым латте, приготовленный дома, имеет неправильный вкус, а также что можно сделать, чтобы это исправить. Эти параметры включают размер помола, количество используемого кофе (доза), количество воды, объем экстрагированного эспрессо и общее время экстракции, отмечает бариста Хизер Перри. Обжарщик кофе Роберт Майнатт говорит, что для эспрессо требуется очень мелкий помол, который многие домашние кофемолки не могут обеспечить. Неправильная температура или давление заваривания"Использование машин, которые не достигают или не поддерживают надлежащую температуру (90–98°C) или давление (девять бар), может испортить даже лучшие зерна", – говорит он.