Olivier Verdale : Un an après, la récolte 2026 s'annonce bonne et nous allons enfin pouvoir vendanger. L'an dernier, le 5 août, le feu a éclaté juste avant la récolte et nous avons tout perdu. Nous représentons la quatrième génération et nous étions à deux doigts de fermer le livre du domaine. Mais au lendemain du feu, mon fils et ma fille nous ont dit : "Non, nous allons tourner la page et écrire la cinquième." DRComment se sont passées les relations avec l'État et les assurances ?