l'essentiel La récolte française de maïs devrait connaître une baisse de 35 % en 2026, au plus bas depuis 1980, laissant craindre une pénurie. La France est la première puissance céréalière européenne. C'est un coup dur alors que la France est la première puissance céréalière de l'Union européenne. Mais la prévision du service statistique du ministère de l'Agriculture est publiée après deux épisodes caniculaires supplémentaires, intervenus à des moments cruciaux pour la croissance du maïs : la floraison et le remplissage des épis. Le ministère de l'Agriculture estime la baisse des surfaces à 21 % en 2026 et affirme que les rendements n'avaient pas autant diminué depuis 2003.