À mi-chemin entre foi et revendication sociale, plusieurs milliers d’Argentins ont manifesté vendredi 7 août 2026 pour la San Cayetano, le « saint patron du pain et du travail », une journée traditionnelle de forte mobilisation syndicale, ciblant ces dernières années l’austérité du gouvernement Milei. La marche de San Cayetano « est religieuse dans le sens où on croit tous en quelque chose », confiait à l’Agence France-Presse (AFP) dans la foule Elena Gonzalez, retraitée de 63 ans. Alors tout aide : le religieux, le politique et la revendication dans la rue ». Pour autant, et malgré les incidents de jeudi, il assure « ne pas percevoir de conflictualité sociale accrue » malgré la détérioration de l’emploi et du pouvoir d’achat, et la hausse de l’informalité. La faute en partie à des mouvements sociaux ou syndicats qui ont « perdu de l’influence, de la légitimité ».