Este jueves fue inaugurada la primera Carnicería Social del Sistema de Abasto Cárnico para la Economía Familiar, un proyecto que busca transformar la forma en que los alimentos llegan a las familias mexicanas mediante un modelo de economía social, comercio justo y prosperidad compartida. Buscan eliminar intermediarios y fortalecer al productorDurante su intervención, Roberto de Alba Macías destacó que la Carnicería Social representa un cambio de paradigma en la comercialización de productos cárnicos , al colocar en el centro tanto al productor como al consumidor. "La Carnicería Social nace para demostrar que es posible ofrecer alimentos de excelente calidad a precios accesibles sin sacrificar la rentabilidad del productor. Es un esquema donde todos ganan y que fortalece la economía social", añadió. "Cada Carnicería Social puede convertirse en una fuente de ingresos adicionales superiores a los diez mil pesos mensuales para quienes operen una concesión.