W zmineralizowanej strukturze kamienia nazębnego przez setki lat przetrwały mikroskopijne drobiny skrobi oraz fitolity, czyli krzemionkowe „odciski palców” roślin. Z kolei ubożsi mieszkańcy jedli chleb ciemny, pieczony z mąki mniej oczyszczonej, mielonej na kamiennych żarnach. Zęby zdradzają tajemnice dzieciństwaBadacze z UMW przyjrzeli się również mikroskopijnej budowie koron zębowych, które narastają cyklicznie niczym słoje w pniu drzewa. Dzięki temu naukowcy ustalili, że w dawne wrocławskie dzieci były karmione piersią średnio do 2–2,5 roku życia. Co istotne, analiza struktury zębów nie wykazała żadnych różnic w sposobie żywienia i opieki ze względu na płeć – zarówno chłopcy, jak i dziewczynki otaczani byli jednakowo troskliwą opieką.