Иногда новгородцы думают, что съедобность грибов зависит от времени варки: если варить грибы долго, все яды в них разрушатся и не причинят вреда. На самом деле многие яды, содержащиеся в грибах, устойчивы к длительному нагреванию и при долгой варке не разрушаются. Также миколог напомнил главное правило сбора грибов: собирать только те грибы, которые не вызывают у вас сомнений. А начинающим грибникам не стоит отправляться на «тихую охоту» самостоятельно, лучше все-таки взять с собой кого-нибудь опытного. Ранее мы публиковали рекомендации министерства здравоохранения Новгородской области, как сделать «тихую охоту» безопасной.