La paella se cocina tradicionalmente los domingos en los hogares valencianos, aunque también se puede adquirir en el mercado y en múltiples restaurantes. La buena paella puede hacerse en una cocina, pero siempre tendrá algo especial la que se prepara utilizando leña de naranjo. Al final, la paella de Fréderic (arroz seco de alcachofa de Jerusalén) fue la que convenció al jurado y se llevó la copa del mejor paellero del torneo. El certamen cerró con la misión cumplida: la sonrisa de los comensales, la hermandad entre los participantes y muestra de que el mundo habla de paella… y la saborea. El abrazo final entre el mexicano y el francés demuestra el espíritu del torneo.