El 2 de febrero habrá que apartar un extra para los tamales, porque sus precios han subido. Para los tamales verdes oaxaqueños, preparados en hoja de plátano, el incremento fue aún mayor, ya que el mismo volumen subió de 285 a 338.50 pesos, un alza de 18.8 por ciento o 53.50 pesos más. Dentro de este rubro destacó la pasta de mole, cuyo precio subió 14 pesos, al pasar de 65 a 79 pesos, además de un incremento de 2 pesos en el caldo. A ello se sumó el aumento en la proteína, ya que la pechuga de pollo se encareció de 90 a 104 pesos, lo que agregó 14 pesos más al costo del lote. La base del tamal, es decir, la masa de maíz y la manteca, aumentaron en conjunto 13 pesos, impulsadas por un alza de 10 pesos en la masa y de 3 pesos en la manteca.