Un célèbre tableau de Matthias Grünewald de 1520-1524, exposé à la Pinacothèque de Munich, représente la rencontre de St Erasme et de St Maurice. A la tête d'une légion de 600 hommes, tous venant de Thèbes et fervents chrétiens coptes, il est demandé à Maurice de trucider les hordes de paysans chrétiens sans terres lâchés sur les routes par les déboires économiques de l'Empire. Une communauté s'y installe pour en gérer l'intendance et une abbaye est bâtie en 515 qui prend le nom de St Maurice, du nom de celui que l'on a canonisé pour le courage de sa foi et l'exemple de son objection de conscience.