Erzincan'ın zengin bitki örtüsüne sahip yaylaları ve köylerinde arıcılık yapan üreticiler, sezonun bal hasadı için gün sayıyor. Mayıs aylarında yaylalara ve derelerin yakınlarına çadır ve barakalar kuran arıcılar, kaliteli bal üretmek için ailelerinden uzakta, doğayla iç içe yaşamlarını sürdürüyor. Bitki çeşitliliği ve su kaynakları bakımından elverişli bölgelere kamyonlarla kovanlarını taşıyan üreticiler, arı kolonilerinin gelişimi için yoğun mesai harcıyor.