Un studiu controlat arată că roșiile crude și sosul de roșii, consumate zilnic, ar putea reduce acumularea de grăsime hepatică la persoanele cu MASLD. Au fost excluși cei cu un consum ridicat de alcool sau cu un indice de masă corporală peste 30. Participanții au fost împărțiți în două grupuri, timp de șase săptămâni. Intervenția a durat doar șase săptămâni, iar majoritatea participanților au fost bărbați. Medicul internist Jonathan Jennings a remarcat că studiul a tratat toți factorii de risc cardiometabolic drept egali.