Dans le Val-d’Oise, le Moulin de Sannois cache une mécanique étonnante : sa cage de 36 tonnes peut pivoter sur son socle pour orienter ses grandes ailes face au vent. Perché sur le mont Trouillet, à Sannois dans le Val-d’Oise, le Moulin de Sannois est l’un des témoins les plus étonnants du passé rural de la région parisienne. Le Moulin de Sannois appartient à la famille des moulins à pivot, également appelés moulins chandeliers. Une fois la bonne position trouvée, le moulin restait bien sûr immobile tandis que ses ailes entraînaient le mécanisme. Endommagé par la tempête de 1999, il est même démonté puis restauré par des spécialistes en 2007.