Dawniej pyry z gzikiem jadało się głównie na wsiach, później w miastach, dziś danie często pojawia się w menu restauracji. Poza gzikiem jest jeszcze jeden produkt, który powstaje na bazie twarogu — wielkopolski ser smażony, który najczęściej występuje w dwóch postaciach: naturalny albo z kminkiem. Dziś ser smażony produkowany jest w wielu miejscach w Wielkopolsce. Wielkopolski ser smażony można jeść podgrzany lub na zimno, posypany np. Pierwsza informacja o nim pojawiła się w 1852 r. w "Gazecie Wielkiego Księstwa Poznańskiego" w reklamie Cukierni Antoniego Pfitzera.