Liputan6.com, Jakarta Tren memasak lintas budaya melahirkan banyak kejutan di dapur rumahan, dan salah satu yang paling menggoda adalah resep fettuccine bumbu bebek. Bayangkan pita pasta khas Italia yang biasanya berjodoh dengan saus krim, kali ini dibalut bumbu rempah gurih pedas yang lazim dipakai untuk mengolah bebek khas Madura. Hasilnya sepiring pasta fusion yang creamy sekaligus medok, dengan aroma serai, daun jeruk, dan bumbu halus yang menguar begitu tutup wajan diangkat. Menikahkan fettuccine dengan bumbu bebek berarti mempertemukan dua warisan yang sama-sama memuja tekstur daging bebek yang kaya. Berikut tersaji satu resep lengkap, mulai dari trik membuat daging bebek empuk dan tidak amis, cara merebus pasta agar tetap al dente, hingga teknik menyatukan saus supaya bumbunya melekat sempurna di setiap helai fettuccine.