L’histoire d’une station, qui a (un peu) trop vécu sur son passé, et qui souhaite désormais prendre son avenir en main. « On croit fort en l’avenir de Juan-les-Pins », nous ont confiés les trois repreneurs qui n’ont pas hésité à investir. Le Vésuvio est mythique, c’est le grand-père de ma fille qui l’a créé en 1958 (Pierre et Henri Giordanengo). Ouvert depuis le 15 juillet, il tranche directement avec le rouge de l’ancien Lou Cancan. Et pour cela, ils ont misé sur une ambiance « apaisante et chaude », une cuisine maison avec des produits de qualité et « une bonne cave de vins ».