Eine große Übersichtsarbeit von Forschern der Universität Wisconsin-Madison legt nahe, dass eine geringere Proteinzufuhr mit Vorteilen für Stoffwechsel und gesundes Altern verbunden sein könnte. Für ihre Analyse werteten die Wissenschaftler mehr als 350 Studien zu Protein, Alterungsprozessen und Langlebigkeit aus. Protein ist zwar wichtig für den Muskelaufbau . Wer diese Aminosäuren dauerhaft in großen Mengen aufnimmt, hat laut den Studien häufiger Übergewicht, Entzündungen und typische Alterskrankheiten. Hinweise auch beim MenschenDie Auswertung klinischer Studien ergab zudem, dass eine reduzierte Proteinzufuhr mit Gewichtsverlust, weniger Körperfett und besseren Nüchternblutzuckerwerten verbunden sein kann.