Det har fått experter att varna för en chockhöjning av matpriserna i höst. Enligt Shon Ferguson, docent i nationalekonomi vid Sveriges lantbruksuniversitet (SLU), är det troligt att värmeböljorna i framförallt Frankrike och Spanien kommer att driva upp priserna i höst. Ingen tillfällig effektMen det är inte bara produktionen av spannmål som minskat – även skördarna av grönsaker och frukter har blivit mindre. – Värmeböljor är det nya normala och det är inget positivt för livsmedelsproduktionen, oavsett var den slår till. Det är erfarenheter vi får ta med oss in i framtiden.