Liputan6.com, Jakarta Bagi penggemar kerupuk kulit, resep kulit rampak pedas adalah cara paling seru mengubah camilan renyah menjadi lauk berbumbu yang menggugah selera. Hidangan ini pada dasarnya kerupuk kulit sapi yang dilembutkan sebentar, lalu dibalut bumbu cabai gurih hingga teksturnya berubah kenyal dengan sensasi pedas yang bikin susah berhenti menyendok. Kerupuk kulit atau rambak bukan bahan baru dalam khazanah dapur Nusantara. Salah satu bukti yang disebut adalah Prasasti Batu Pura yang mencatat kerupuk rambak, yakni kerupuk yang dibuat dari kulit sapi atau kerbau. Bedanya, olahan ini tidak memakai santan dan hanya butuh sedikit bahan, sehingga cocok untuk kamu yang ingin camilan pedas dadakan tanpa ribet.