Liputan6.com, Jakarta Liputan6.com, Jakarta - Resep ayam goreng non MSG kini banyak diburu mereka yang ingin menikmati lauk gurih tanpa bergantung pada penyedap buatan. Kabar baiknya, ayam goreng tetap bisa terasa sedap dan berkarakter hanya dengan mengandalkan rempah asli seperti bawang putih, bawang merah, dan ketumbar. Bahaya konsumsi MSG setiap hari kerap dilebih-lebihkan, dan banyak orang justru memilih memasak tanpa micin sekadar demi ketenangan hati. Meski begitu, memasak ayam goreng tanpa micin punya keuntungan lain: Anda dipaksa mengoptimalkan rempah, dan manfaat bawang putih bagi kesehatan pun ikut terbawa ke dalam hidangan. Racikan berikut mengandalkan bawang putih melimpah, teknik ungkep, hingga penggorengan dua kali (double fry) agar hasilnya gurih meresap sampai ke tulang, empuk di dalam, dan renyah di luar.