Chikin atau Korean fried chicken menempati posisi pertama dalam daftar ayam goreng terbaik dunia versi TasteAtlas dengan rating 4,4/5, sekaligus menjadi satu-satunya hidangan dalam tujuh besar yang memperoleh rating tersebut. Hidangan ini dikenal menggunakan potongan ayam yang dibalut adonan sebelum digoreng hingga matang, tetapi daya tarik utamanya terletak pada teknik penggorengan yang membuat bagian luar ayam memiliki tekstur sangat renyah sementara daging di dalamnya tetap lembut. Teknik tersebut membuat kulit ayam tidak sekadar terasa renyah ketika baru diangkat dari minyak, tetapi juga memiliki tekstur khas yang menjadi salah satu alasan popularitas Korean fried chicken di berbagai negara. Setelah digoreng, ayam biasanya dapat disajikan dengan beragam saus dan bumbu yang memberikan karakter rasa berbeda, seperti gochujang yang pedas, soy garlic yang gurih, honey butter yang manis dan creamy, hingga saus bercita rasa manis serta asam. Korean fried chicken juga kerap dinikmati bersama acar lobak, coleslaw, atau pendamping lainnya, bahkan memiliki budaya penyajian bersama bir yang dikenal dengan istilah chimaek.