Wir erlebten in den vergangenen 20 Jahren einen regelrechten Hightech-Boom beim Grillen, hat sich das auch auf die Qualität österreichischer Grillabende ausgewirkt? Das heißt, auch beim Grillen ist hochwertiges Fleisch ein entscheidender Faktor fürs Ergebnis oder ist das angesichts der Röstaromen eh wurscht? Ein erstklassiges Rindfleisch kannst’ auch auf dem Lagerfeuer zum perfekten Steak grillen, da braucht’s keinen 6.000-Euro-Griller. Aber generell steigt das Interesse und die Neugier auch für bisher kaum übliche Anwendungen von Feuer, sei es Brotbacken oder Dessertzubereitung. Aber für Würstel und Kotelett muss man sich gar nicht schämen, das gehört zum Grillen dazu, aber es spricht ja auch nichts dagegen, die Würste etwa selbst zu machen …