La mayor empresa de producción de leche en los Estados Unidos, Dean Foods, ha entrado en bancarrota después de enfrentar varios años de problemas financieros impulsados por una continua disminución en las ventas de leche. La empresa, conocida por comercializar marcas populares como Dairy Pure, Organic Valley, y Land O’Lakes, experimentó en la primera mitad de 2019 una reducción del 7% en sus ventas y una caída del 14% en sus beneficios netos. Según el Departamento de Agricultura de EE.UU., el consumo de leche ha alcanzado mínimos históricos, con una reducción del 39% en las últimas cuatro décadas. Esta disminución en la demanda de leche no es solo una cuestión de mercado, sino también de concienciación. Los consumidores están más informados sobre las condiciones de las vacas en la industria láctea, lo que ha impulsado la preferencia por productos alternativos.