Liputan6.com, Jakarta Ayam areh adalah lauk berkuah santan kental yang setia menemani sepiring gudeg khas Yogyakarta. Berbeda dari sekadar ayam bumbu putih biasa, daya tariknya justru terletak pada arehnya, yakni santan yang dimasak hingga mengental dan berminyak, lalu disiramkan ke atas potongan ayam yang empuk. Sekilas mirip opor ayam, tetapi ayam areh punya karakter kuah yang lebih pekat dan gurih. Sebagaimana dilaporkan Facts and Details, ayam dimasak hingga empuk lalu diselimuti santan kental bernama areh dan biasa menemani gudeg beserta nasi hangat. Tak heran jika ayam areh sering disebut salah satu lauk pendamping gudeg yang paling dicari.