Des pilotes israéliens viennent se former en France dès 1961 et les premiers Mirage arrivent en Israël en avril 1962. À cette époque, la France est le principal fournisseur d’armes d’Israël, après avoir déjà livré les Ouragan, Mystère, Super Mystère et Vautour. Le 5 juin 1967, les Mirage jouent un rôle clé dans l’opération Moked, l’attaque aérienne qui ouvre la guerre des Six Jours. Cette victoire offre à Israël une supériorité aérienne totale et contribue largement au succès éclair de la guerre. Plus de soixante ans après son entrée en service en Israël, le Shahak reste le symbole d’une époque où les ailes de Tsahal portaient la signature de Dassault, une alliance qui a profondément marqué l’histoire de l’aviation militaire israélienne.