L’issue du millésime 2026 se rapproche dans les vignes de Côte-d’Or. Au début de l’été, de nombreux vignerons se préparaient déjà à effectuer les coups de sécateur les plus précoces de l’histoire de leur domaine, après plusieurs périodes brûlantes que les vignes avaient traversé en avançant. Depuis, d’autres canicules ont traversé le territoire, et la sécheresse s’est installée dans tout le département. Si des pluies sont venues soulager des sols très secs à la mi-juillet et le dernier jour du mois dans le Sud Côte-d’Or, cette eau salutaire n’a pas fait étape partout. Les deux semaines à venir seront décisivesComme le soulignait le conseiller viticole de...