Liputan6.com, Jakarta - Gorengan menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia karena memiliki tekstur renyah, cita rasa gurih, dan cocok dinikmati kapan saja, mulai dari camilan sore hingga pelengkap berbagai hidangan utama. Di balik kepopulerannya, ada banyak anggapan yang beredar mengenai cara menggoreng yang benar maupun penggunaan minyak goreng, tetapi tidak semuanya didukung oleh fakta atau teknik memasak yang tepat. Beberapa mitos tentang gorengan yang salah bahkan sudah dipercaya secara turun-temurun sehingga dianggap sebagai kebenaran tanpa pernah dipertanyakan kembali. Padahal, memahami teknik menggoreng yang benar tidak hanya membantu menghasilkan makanan yang lebih renyah dan lezat, tetapi juga dapat menjaga kualitas minyak serta membuat proses memasak menjadi lebih efektif.