Liputan6.com, Jakarta Resep bakwan mix veggie menjadi jalan pintas paling praktis untuk menghadirkan gorengan gurih penuh sayuran tanpa perlu repot mengupas dan mencacah banyak bahan. Bermodal sayuran campur seperti wortel, jagung manis, buncis, dan kacang polong, adonan tepung sederhana ini menjelma kudapan renyah yang disukai seisi rumah. Bakwan mix veggie sering jadi andalan saat cuaca dingin, jam ngemil sore, sampai menu berbuka puasa. Di berbagai daerah, gorengan ini punya banyak sebutan, mulai dari bala-bala di Jawa Barat hingga ote-ote di Jawa Timur. Panduan ini merangkai satu resep bakwan mix veggie yang tuntas, dari takaran adonan, urutan langkah, sampai rahasia agar teksturnya kriuk lebih lama meski sudah dingin.