Liputan6.com, Jakarta Resep tempe kriuk kristal banyak dicari karena menjanjikan camilan gurih dengan lapisan setipis dan sebening kaca yang berbunyi kriuk saat digigit. Berbeda dari tempe goreng yang gurih dan kriuk biasa, versi kristal mengandalkan irisan tempe yang sangat tipis, adonan encer, dan teknik menggoreng yang tepat sehingga hasilnya ringan, garing, serta tahan lama. Kunci utamanya sederhana: pilih jenis tepung yang tepat, jaga suhu minyak, dan pastikan tempe benar-benar kering sebelum dicelup ke adonan. Menurut The Jakarta Post, tempe diperkirakan telah dikenal di Jawa sejak abad ke-17 dan dipercaya mula-mula dibuat dari kedelai hitam. Sejarah panjang inilah yang membuat tempe punya banyak wajah, dari lauk berkuah hingga camilan renyah seperti tempe kriuk kristal.