Estudo revela que a genética influencia a resposta a dietas low-carb, afetando níveis de colesterol LDL em indivíduos. Por que a mesma dieta baixa em carboidratos e rica em gorduras faz o colesterol LDL disparar em algumas pessoas, mas mal afeta outras? Novas pesquisas apontam para diferenças herdadas que podem moldar a resposta do corpo à gordura saturada, levantando a perspectiva de orientações dietéticas mais personalizadas. Crédito: ShutterstockUm estudo recente sugere que fatores genéticos podem explicar por que o colesterol LDL aumenta significativamente em algumas pessoas que seguem uma dieta low-carb, enquanto em outras, o impacto é mínimo. Por que a mesma dieta baixa em carboidratos e rica em gorduras faz o colesterol LDL disparar em algumas pessoas, mas afeta pouco outras?