La Presse — Il faut savoir, avant toute chose, qu’une mauvaise hygiène alimentaire ou de vie risque de favoriser la contamination chez l’enfant. Les signes de gravité qui trahissent l’intoxication alimentaire chez l’enfant se résument en une fièvre importante et une altération générale de l’état de l’enfant. Les deux signes précités — à savoir le vomissement et la diarrhée — préparent, déjà, le terrain à la déshydratation », indique la pédiatre. Aussi, la solution de réhydratation orale doit-elle être donnée à l’enfant, et ce, afin de compenser ses pertes en eau et en sels minéraux. « Certains parents se contentent de donner à boire à l’enfant croyant qu’une eau minérale suffirait à le réhydrater.