Son constat est simple : la plupart des visiteurs se limitent à Tel Aviv, Jérusalem ou la mer Morte, alors qu’Israël regorge de paysages, de villages et d’initiatives méconnues. « On réduit souvent le pays à quelques incontournables, alors qu’il existe une multitude d’expériences extraordinaires à vivre. » Je veux que ce soit gagnant pour tout le monde : les touristes découvrent un Israël plus authentique, tandis que les petits acteurs du tourisme touchent une nouvelle clientèle », résume-t-elle. Beaucoup voyagent désormais davantage dans le pays. À chaque nouvelle région qui se révèle à moi, je me dis que c’est la plus belle que j’aie vue.