Siapkan adonan telurKocok telur, gula, dan vanili menggunakan whisk atau mixer kecepatan rendah hingga gula larut dan adonan sedikit mengembang. Tambahkan ubi unguMasukkan ubi ungu yang sudah dihaluskan. Aduk perlahan sampai adonan benar-benar tercampur dan tidak bergerindil. Masukkan sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan spatula hingga tidak ada tepung yang menggumpal. Tuang ke loyangSiapkan loyang ukuran sekitar 18 x 18 cm yang sudah dialasi baking paper atau dioles tipis margarin.