Liputan6.com, Jakarta - Kawasan Blok M, Jakarta Selatan, kembali menghadirkan warna baru dalam peta kuliner Jakarta. Sourdough pizza menjadi salah satu konsep makanan yang mulai menarik perhatian pecinta kuliner dengan menawarkan karakter rasa berbeda melalui penggunaan adonan fermentasi alami. Meski tergolong pendatang baru, restoran dengan konsep sourdough pizza ini mencuri perhatian pengunjung dan mempertahankan antusiasme setelah hampir dua bulan berjalan. AdvertisementRespons positif terhadap kehadiran konsep baru tersebut terlihat dari berbagai ulasan organik di media sosial. Berbeda dari pizza dengan gaya American dough yang umumnya memiliki adonan lebih tebal, konsep ini menawarkan pengalaman menikmati pizza dengan sensasi yang lebih kompleks.