Liputan6.com, Jakarta Aci kerupuk cipuk adalah camilan khas Sunda yang belakangan kembali digemari karena teksturnya unik: renyah di luar tapi kenyal di dalam. Resep aci kerupuk cipuk sebenarnya sederhana, yakni kerupuk aci mentah dibalut adonan tepung tapioka berbumbu, dikukus, lalu digoreng hingga garing. Nama cipuk merupakan singkatan dari "aci kerupuk". Meski terdengar membingungkan, sebab kerupuk memang sudah berbahan dasar aci, cipuk justru menggabungkan kerupuk mentah dengan adonan aci tambahan sehingga sensasi kenyalnya makin terasa. Berikut panduan lengkap cara membuat cipuk aci kerupuk sendiri, mulai dari pemilihan kerupuk, takaran adonan, teknik mengukus dan menggoreng, hingga tips agar hasilnya tidak keras.