Hay muchos mitos sobre la nutrición y la alimentación que en realidad son falsos, pero que están condicionando la dieta de muchas personas. O la persecución que sufre el aceite, el cual es un producto muy valioso y que solo lo empeoran los de baja calidad o la forma y, sobre todo, la temperatura, a la que se cocina. Así lo transmite la nutrióloga funcional Nathaly Marcus, quien deja algunos consejos en una entrevista en el podcast 'Tengo un plan' en la que además derriba algunos mitos que conviene saber. Y también, que los supuestos perjuicios que tiene un alimento a veces son mayores en otros presentes en nuestra dieta y que no nos cuestionamos. Como todo, la ciencia y la nutrición han avanzado demostrando nuevos patrones.