Setelah agak dingin, peras jamur hingga airnya benar-benar keluar. Langkah ini penting agar perkedel tidak mudah hancur saat digoreng. Haluskan BumbuHaluskan bawang putih dan bawang merah. Lapisan telur membantu perkedel lebih kokoh dan menghasilkan warna kuning keemasan setelah matang. Goreng perkedel hingga kedua sisinya berwarna kuning kecokelatan.