Mit dem Beginn des Hochsommers hält ein Klassiker der heimischen Pilzküche wieder Einzug in die Wiener Gastronomie: das Eierschwammerl. Auf der Karte stehen unter anderem ein Eierschwammerlrostbraten mit Gnocchi oder ein Eierschwammerl Cordon Bleu mit Petersilerdäpfel. Alle Details zum Lokal EmpfehlungAnzeigeGebackenes Ei mit Eierschwammerl und Kartoffel-Zitronen Mousseline als Vorspeise und zum Hauptgang ein Segreto Iberico mit gebratenen Eierschwammerl und Gremolata – das klingt doch herrlich! Als saisonales Special stehen momentan auch Eierschwammerl auf der Speisekarte – zum Beispiel als Beilage zu rosa Hischkalb. Auf der Speisekarte findet man neben vielen Heuriger-Klassikern auch Gerichte mit Eierschwammerl.