Dok je jedna gljiva neprikosnoveni šampion u količini proteina, druga predstavlja pravu hranljivu bombu sa čak 15 puta više gvožđa. Bilo da je cilj poboljšanje krvne slike ili jačanje mišića, pravilno odabrana pečurka na tanjiru može da napravi veliku razliku. Šampinjoni sadrže skoro dvostruko više proteina od lisičarki, što ih čini odličnim izborom za vegetarijance, sportiste i sve koji paze na unos makronutrijenata. Zbog svoje strukture idealni su za brzo prženje na visokoj temperaturi, dodavanje u supe, sosove ili pečenje. Lisičarke spadaju u mikorizne gljive koje žive u simbiozi sa drvećem i izuzetno ih je teško veštački uzgajati, zbog čega uglavnom potiču iz slobodne berbe u šumama.