En Californie (États-Unis), où l’on produit près de 80 % des vins du pays, la vigne, comme la bouteille de vin, n’a plus la cote. Déconsommation, évolution des goûts des clients, inflation, changement climatique… Le domaine des Smith a subi de plein fouet une crise viticole qui bouleverse l’économie californienne. Et, en 2025 - pour la première fois depuis des décennies - les vignerons californiens ont produit moins de vin rouge que de vin blanc. Résultat : nombre d’entre eux ont remplacé leurs raisins par des cépages de vin blanc moins connus, mais de plus en plus appréciés des consommateurs, tels que le fiano et le grüner veltliner. La suite après cette publicitéLa suite après cette publicitéÀ lire aussi Le vin français domine-t-il le monde ?