Liputan6.com, Jakarta Aroma manis yang berkaramel berpadu dengan pedas yang menggigit membuat ayam bakar madu pedas manis selalu jadi rebutan begitu diletakkan di meja makan. Tidak heran bila resep ayam bakar madu pedas manis ini kerap jadi andalan untuk lauk sehari-hari maupun sajian istimewa. Ayam bakar termasuk warisan kuliner Nusantara yang punya banyak wajah di tiap daerah, mulai dari yang berbumbu kecap, bersantan, hingga yang pedas berterasi. Versi madu adalah adaptasi yang lebih modern, memanfaatkan gula alami madu untuk menghasilkan lapisan mengilap sekaligus rasa manis yang lembut. Resep ayam bakar madu pedas manis berikut disusun agar mudah diikuti pemula, tetapi tetap memuat detail teknik yang biasanya membedakan hasil dapur rumahan dengan warung langganan.