La glucosamine est à la base un composé naturellement présent dans nos articulations, qui joue un rôle dans la formation et la réparation du cartilage. D'où son utilisation pour lutter contre l'arthrose, qui touche 65% des plus de 65 ans et près de 80% des plus de 80 ans. La glucosamine peut se prendre sous la forme de complément alimentaire, en vente libre, souvent associée à la chondroïtine. Une étude américaine parue en juin 2026 dans Nature Metabolism met en garde contre ce complément alimentaire qui pourrait, selon ces résultats, accélérer la progression de la maladie d'Alzheimer. En revanche, l'étude ne montre pas que la prise de ce complément alimentaire augmente le risque de développer un déclin cognitif chez une personne en bonne santé.