“Sono stufo di vedere clienti che vengono da Trippa solo per postare la foto dei miei piatti più famosi. Via dal menù le tagliatelle e il vitello tonnatoL'uscita - momentanea - dalla carta del locale di due piatti è stata annunciata nelle scorse ore, con un messaggio sui profili social di Trippa. Il ristorante ha reso noto di aver introdotto nella procedura di prenotazione la richiesta di una “carta di credito a garanzia”. La scelta di chiudere il sabato seraIl locale aveva già avuto i riflettori puntati nel settembre 2025, quando Pietro Caroli che, insieme a Diego Rossi, è il fondatore e il proprietario di Trippa da 2015, aveva deciso di chiudere il locale il sabato sera. E inoltre ci sono alcune figure chiave che devono esserci sempre per mantenere alta la qualità del servizio e dei piatti.