Cyclospora cayetanensis es un protozoario que infecta el intestino delgado y provoca una enfermedad conocida como ciclosporiasis. A diferencia de otros microorganismos, este parásito necesita permanecer un tiempo en el ambiente antes de volverse infeccioso, por lo que el contagio directo entre personas es poco frecuente. Los vegetales y frutas que se consumen crudos representan uno de los principales puntos de atención cuando se investigan casos de ciclosporiasis. A diferencia de algunas bacterias que pueden multiplicarse rápidamente en los alimentos, Cyclospora cayetanensis requiere condiciones específicas para completar su ciclo y convertirse en una amenaza. Ante el brote actual, especialistas recuerdan que la prevención sigue siendo la principal herramienta para reducir riesgos.