Този светъл християнски празник е един от двата дни по време на Великденските пости, на които е разрешено да се яде риба. Допускаме, че всеки ще предпочете сам да приготви рибата по собствена рецепта, но какво ще правите с изрезките от нея? В този случай ще предложим една рецепта за рибена супа с ячневая каша, която съчетава богатия вкус на рибния бульон с хранителните свойства на ечемичената крупа, но рецептата може да се използва и при другите сгъстители. –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––* Тарагонът (естрагон), както и подправки, които вие не харесвате може и да не ги добавите, но те придават уникален и свеж вкус. Ако използвате сушен тарагон, добавете го малко по-рано, за да се разгърне добре в бульона.