Kada je van hladnog lanca, odnosno van temperatura koje omogućavaju čuvanje i sprečavaju razmnožavanje mikroorganizama, postaje rizik po zdravlje. Građanin može da posumnja na hranu koju je jeo, ali to ne mora da znači da je ona uzrok tegoba. Za nas je posebno važan ovalni oblik – veterinarski kontrolni znak – koji znači da je proizvođač registrovan u Upravi za veterinu i da je pod stalnim nadzorom veterinarske službe", objasnila je Ivanjac. Kako prepoznati da su riba ili meso već odmrzavaniLjiljana Ivanjac dala je i savete građanima kako da prepoznaju da li je riba ili meso već bilo odmrzavano. "Ako je riba u vakuum kesi, a vakuum popusti, to je znak da je već bilo odmrzavanja.