The Bell Paris, qui a ouvert ses portes dans le quartier des Halles, est un nouveau pub qui mêle cuisine britannique, épices indiennes, cocktails maison et bières artisanales dans un décor signé Jim Hamilton. Et en cuisine, le chef Felipe Da Silva associe les plats de pub à des influences venues d’Inde. Arrivé à Paris à l’âge de 16 ans, le chef s’est formé dans des établissements parisiens prestigieux comme le Peninsula, le Prince de Galles et le Ritz. Côté boissons, The Bell Paris propose des bières artisanales locales, des vins issus de la biodynamie ainsi que plusieurs cocktails signature comme le Nimbu Paris, le Thandai Alexander ou le Bell Martini. Entre pub de quartier, table cosmopolite et bar de soirée, The Bell Paris apporte sa petite touche et vient compléter l’offre déjà dense des Halles à Paris.