Installé dans les murs de l'emblématique Eva Pritsky, Eupatoria 5 a ouvert ses portes à Ménilmontant. Vous souvenez-vous d'Eva Pritsky, ce bar discret devenu au fil des décennies une véritable institution de Ménilmontant ? À la disparition d'Eva, il n'était pas question d'effacer cette histoire ! Aussi, ouvert depuis mai dernier, Eupatoria 5 a repris le flambeau, au 5 rue d'Eupatoria dans le 20e arrondissement de Paris. Révélé auprès du grand public grâce à sa participation à Top Chef 2026, le chef est déjà bien connu dans le quartier pour avoir dirigé le restaurant Boucan à Belleville entre 2021 et 2023.